|
|
Indische Hutspot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr tartaar
1 teentje knoflook
2 eetlepes ketjap manis
1 theelepel sambal oelek
750 gr aardappels
1 kg panklare hutspot
2 kippebouillon tabletten
1 zakje boemboe goreng
margarine
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tartaar, knoflook, ketjap en sambal mengen en kleine balletjes van
maken.
aardappels schillen en snijden. In pan doen met hutspot bouillon
tabletten en water. ong 25 minuten laten koken.
Tartaar in koekepan op matig hoog vuur in 4 minuten rondom bruin bakken.
Uit de pan scheppen (schuimspaan) en op een bord warm houden (afdekken
met alu folie oid)
Door het vet de boemboe goreng mengen en zachtjes laten sudderen.
Hutspot afgieten (indien nodig) stampen en boemboe goreng er door
roeren.
Op smaak brengen met zout en peper.
In warme schaal opscheppen en balletjes erop (of erbij) serveren.
|
|
|